Enzyme có hoạt lực là 600PA, vậy cho em hỏi PA có ý nghĩa gì và là từ viết tắt của hai chữ nào?

Views: 1327

Reply to This

Replies to This Discussion

Enzyme gì vậy em?
Dạ enzyme Rohament Pulpex dùng trong sản xuất tiêu trắng, của hãng ABEnzymes.
Ý anh hỏi nó thuộc loại nào chứ không hỏi tên thương mại của nó, ví dụ: amylase, pectinase...
Có vài ý cần trao đổi với em nè.

Khi em muốn hỏi điều gì nên đưa ra thông tin cụ thể hơn để các ACE có thể trả lời giúp em, chứ em đưa thông tin quá ngắn gọn như vậy, đôi khi gây khó khăn cho người đọc, đọc mà còn không hiểu thì làm sao mà trả lời.

Em sắp tốt nghiệp rồi đúng không? Hình như 17/7 em bảo vệ thì phải? Nên câu hỏi của em có thể cũng là mối quan tâm và cần thiết để phục vụ cho em trong lúc bảo vệ?! Nếu vậy, em có thể hỏi trực tiếp các thầy cô đã dạy em môn enzyme đó, vừa nhanh, vừa rẻ, vừa chính xác, hỏi đúng người đúng việc. Đừng có nói là em sợ, em không dám hỏi??! Đây là việc em cần làm và cần biết mà. Hơn nữa, khi em hỏi họ sẵn sàng trả lời cho em, đồng thời em có thể hỏi thêm vài thông tin khác nếu em chưa rõ.

Tôi không chắc là hiểu được câu hỏi của em, nhưng cũng mạnh dạn trao đổi thế này: thông thường, khả năng xúc tác của enzyme được đặc trưng bởi hoạt lực (hoạt độ) (enzymatic activity) và thường có định nghĩa hoạt lực riêng cho mỗi enzyme, không enzyme nào giống enzyme nào cả và đơn vị hoạt lực của enzyme cũng được chỉ ra trong định nghĩa của nó, được xác định bằng lượng cơ chất mất đi trong một đơn vị thời gian hoặc lượng sản phẩm tạo thành trong một đơn vị thời gian hoặc đơn vị trọng lượng enzyme sử dụng. Ví dụ: có thể là mg/ml, hoặc mg/thời gian,....

Tuy nhiên, gần đây, người ta phát triển những phương pháp mới trong việc xác định hoạt độ enzyme, không dựa vào lượng cơ chất mất đi và sản phẩm tạo thành mà dựa vào cường độ dòng điện do phản ứng xúc tác bởi enzyme tạo ra. Khi enzyme xúc tác cho một phản ứng nào đó, dẫn đến có sự dịch chuyển của các phần tử mang điện tích, chính sự dịch chuyển này tạo ra dòng điện. Enzyme có hoạt lực xúc tác càng mạnh thì dòng điện tạo ra càng lớn và ngược lại. Vì vậy, đo cường độ dòng điện có thể dùng để xác định hoạt lực của enzyme.

Để xác định hoạt lực của emzyme theo phương pháp này thường người ta dùng cảm biến sinh học (biosensor) cái này dùng để chuyển tín hiệu cơ-hóa học thành tín hiệu điện và xác định cường độ. Hồi thời tui học, chưa bao giờ nghe nói cái biosensor này cả, chỉ là tự tìm hiểu từ sách vở thôi. Đơn vị cường độ theo hệ SI là ampere (A, 1A=1C/s), nhưng ở đây, cường độ dòng điện tạo ra rất nhỏ nên người ta chuyển sang đơn vị ước số của A. Chữ pA (chữ p viết thường, còn chữ A viết in) có nghĩa là picoampere (pA), 1pA = 10 mũ -12 A (One millionth of one millionth (10-12) of an ampere).

Tôi không chắc lắm lời giải thích của tôi có đáp ứng nhu cầu của bạn không? Nhưng tôi khuyên bạn một cách mạnh mẽ rằng nên gặp trực tiếp giáo viên đã dạy bạn là cách tốt nhất.

Chúc bạn thành công!
Trước tiên em xin chân thành cảm ơn những ý kiến của Anh. Mặc dù là thành viên mới của các "NHÀ CỰU SV THỦY SẢN" (dù chưa chính thức-vì em chưa ra trường mà) nhưng em đã nhận được sự giúp đỡ chân tình của các Anh, điều đó không gì quí hơn.
Ai cũng có những cái sợ riêng của mình, đối với em thầy cô như Cha, Mẹ thôi anh ạ. Từ khi học tới giờ em không hề thấy sợ thầy cô của mình, mặc dù đó là những người có thể được xem là "sát thủ" của trường (ở trường cô Tố Uyên là chủ nhiệm em đó). Không phải là em lì đâu, chỉ vì em luôn luôn nghĩ họ đều có những cái khó của nghề giáo viên, thầy cô nào mà không thương học trò của mình chứ Anh.
Vì sắp bảo vệ nên em muốn chủ động trong vấn đề bảo vệ của mình, em muốn câu hỏi của em trở thành một câu hỏi của hội đồng bảo vệ. Đó cũng là một nghệ thuật bảo vệ đúng không Anh?
Một lần nửa em xin chân thành cảm ơn Anh!
Nếu tôi là GV tôi đánh giá rất cao những SV mạnh dạng đặt câu hỏi về bất kỳ lĩnh vực gì ngay cả câu hỏi trong cuộc sống chứ không nhất thiết phải chuyên môn. Tôi tin là hầu hết những GV cũng có cách đánh giá như vậy. Thử tượng tượng nhé?! Giảng xong một tiết, hỏi SV có câu hỏi nào không? Không có? giảng xong 1 buổi, hỏi có câu hỏi gì? Cũng không luôn? giảng hết môn học, hỏi có câu hỏi gì? Không có,....liệu đó có phải là điều mà họ muốn không? Nhiều khi họ rất muốn nghe câu hỏi của SV nhưng dường như có vẻ, SV hơi sợ sợ gì đó?....Vậy đánh giá sao đây???

Dùng Enzyme sơ chế cà phê


Các tuần lễ "văn hoá cà phê" nối tiếp ở Hà Nội, Đăk Lăk và TP.HCM đã kết thúc, để lại ấn tượng những tách cà phê thơm ngon cũng như giúp tìm hiểu bí quyết ướp tẩm - rang xay cà phê nhân ra cà phê bột, pha chế kiểu "cái nồi ngồi trên cái cốc". Nếu nhìn xa hơn, chất lượng cà phê được quyết định ngay từ khâu sơ chế quả vừa thu hoạch.

Cách tính phổ biến là "4 tươi 1 nhân". Thịt quả có nhiều chất bổ dưỡng, hấp dẫn nhiều loại chim, thú. Đặc biệt khi chồn, sóc đến gặm, nuốt vô bụng sẽ thải ra... hạt nhân thấm toàn dịch vị. Nhiều chủ đồn điền lợi dụng đặc tính này để quảng bá rằng sản phẩm của mình là cà phê... chồn.

Nghiên cứu cho thấy thịt vỏ quả cà phê liên kết với nhau nhờ các "lớp nhờn" mà từ khoa học gọi là Pectin. Đó là Polysaccharide chính của thành tế bào và màng vỏ quả. Đầu niên vụ thu hoạch 2007 - 2008, tại TP.HCM, Hiệp hội cà phê Việt Nam phối hợp với các thành viên của tập đoàn ABF Ingredients (trụ sở chính ở Đức, chuyên sản xuất enzyme và các chất phụ gia cho ngành chế biến thực phẩm) giới thiệu một cách ứng dụng công nghệ sinh học có lợi: sử dụng enzyme. Hàng năm ABF phát hiện, chế tạo và đưa ra thị trường 2 - 3 loại enzyme mới, một thành quả khá ấn tượng so với tiêu chuẩn công nghiệp. Nói dễ hiểu, enzyme chứa các protein tạo xúc tác các phản ứng hoá học biến đổi thành các phân tử khác nhau trong một vật thể

Loại enzyme mới đưa ra mang tên Rohament Pulpex, nhằm dùng tách lớp nhớt trong thịt quả, giúp lấy nhanh hạt nhân trong sơ chế. Chỉ cần phun hoặc trộn dung dịch 0,5% enzyme này sau khi xát vỏ sẽ hỗ trợ phân huỷ Pectin hoàn toàn sau 1 - 2 giờ. Cách này giúp rút ngắn thời gian ủ lên men hoặc dễ dàng tách nhớt bằng máy tách hay phơi sấy đơn giản, làm cho chất lượng cà phê "trinh nguyên" hương vị ban đầu. ABF khẳng định enzyme này không phải là chất phụ gia mà chỉ là chất xúc tác sinh học nên không để lại các phần cặn bã sau sử dụng. Nó đạt các quy định về độc tố theo các tiêu chuẩn thế giới đã quy định bởi JECFA Joint Experts Committee on Food Additives), FAO/WHO.

Các nhà phân phối của ABF cho biết giá 1kg enzyme dạng bột dùng tách lớp nhớt cà phê cung ứng tại Việt Nam khoảng 34 USD, dùng được cho 10 tấn cà phê quả tươi. Tính ra nếu sơ chế cà phê nhân, 1kg tốn thêm chỉ 200 đồng. Chi phí này có thể chấp nhận được để nâng cao chất lượng cà phê Việt Nam.

Nguồn: SGTT-2008
Nhân tiện bàn về cách đặt câu hỏi để được trả lời đúng ý, mời anh chị đọc Chủ đề đặt câu hỏi.

RSS

Latest Activity

Trần Phước Thàn is now a member of NHÀ CỰU SV TSNT ♥ CSV VIỆT
6 hours ago
stella kwale is now a member of NHÀ CỰU SV TSNT ♥ CSV VIỆT
yesterday
Nguyễn Thúy Diệu liked Nguyễn Thúy Diệu's profile
Jul 19
Phạm Thị Kim Chi is now a member of NHÀ CỰU SV TSNT ♥ CSV VIỆT
Jul 14
Hoàng Anh Sỹ liked Bùi Văn Hải's discussion Muốn Học mà sợ chê Dốt
Jul 10
Hoàng Anh Sỹ is now a member of NHÀ CỰU SV TSNT ♥ CSV VIỆT
Jul 10
Đinh Xuân Lập posted a discussion

TUYỂN TƯ VẤN THỰC HIỆN NGHIÊN CỨU, ĐÁNH GIÁ CẢI TIẾN KỸ THUẬT VÀ QUẢN LÝ TRONG NUÔI TÔM

 1.      GIỚI THIỆU CHUNGHoạt động nuôi tôm cung cấp sinh kế cho hơn một triệu người và giúp cải…See More
Jul 8
Phạm Đồng is now a member of NHÀ CỰU SV TSNT ♥ CSV VIỆT
Jul 7
nguyen is now a member of NHÀ CỰU SV TSNT ♥ CSV VIỆT
Jul 5
Thanh Hương posted a status
"Nhà phân phối sữa non alpha lipid lifeline uy tín nhất việt nam! Mình đang học tại đại học học bách khoa, đã tốt nghiệp đại học kinh tế!"
Jun 26
Thanh Hương is now a member of NHÀ CỰU SV TSNT ♥ CSV VIỆT
Jun 26
Trần Thị Tuyết updated their profile
Jun 22
VŨ DUY NHƯ posted a discussion

TUYỂN DỤNG NHÂN VIÊN KINH DOANH

Chào các bạn, Bên minh đang có nhu cầu tuyển nhân viên Kinh Doanh bán sản phẩm bột trộn thủy sản.Ưu…See More
Jun 22
nguyễn văn thái is now a member of NHÀ CỰU SV TSNT ♥ CSV VIỆT
Jun 20
Hải Đường liked Đặng Lệ's discussion Cách phân loại hàng còn tồn trong kho hàng
Jun 20
Hải Đường commented on Hải Đường's blog post Bốn ...
"Tủi!"
Jun 20
Hồng Vân commented on Hải Đường's blog post Bốn ...
"Bây giờ hàng tồn kho càng ngày càng nhiều nhỉ! "
Jun 20
Hoàng Viết Tấn updated their profile
Jun 18
Quang Phong is now a member of NHÀ CỰU SV TSNT ♥ CSV VIỆT
Jun 14
Nguyễn Nhật Linh replied to Nguyễn Thị Thủy's discussion Chương trình điều kiện tiên quyết vận hành, có anh chị nào biết rõ cái này không?
"Chị Thủy ơi, tình hình là em cũng đang xây dựng chương trình…"
Jun 14

© 2016   Created by Phan Minh Khanh KD44.   Powered by

Badges  |  Report an Issue  |  Terms of Service

Follow Us Follow Us Smilies
Mời xem: Tại sao PLC bị đàn áp ở TQ?
Mời xem: Điều kiện để làm Admin và duy trì NHÀ CSV