Anh chi ơi, em mới tham gia, và đang muốn tìm hiểu về con bào Ngư, các anh chị có hình ảnh của nó không ? cho em xin với!

Views: 5551

Reply to This

Replies to This Discussion

Bào ngư - món ăn và vị thuốc quý

Cùng với yến sào và vi cá mập, bào ngư cũng được xem là món ăn quý trong các bữa tiệc sang trọng. Nó còn là vị thuốc độc đáo trong cả Đông và Tây y, giúp sáng mắt, trị ho và tăng cường sinh lực cho nam giới.

Thành phần dinh dưỡng của bào ngư:

 

Do có hình dạng giống cái tai, bào ngư còn được gọi là hải nhĩ. Tuy có lượng cholesterol khá cao, song bào ngư lại không gây ảnh hưởng cho người bị chứng cholesterol cao, do có sự cân bằng trong thành phần.

Trong 100 g bào ngư chứa: chất đạm 17,05 g; đường (carbonhydrat) 5,89 g; chất béo 0,75 g; cholesterol 84,7 mg; các loại vitamin B1, B2, khoáng chất và nguyên tố vi lượng. Trong chất đạm cũng có đủ 19 loại axit amin thiết yếu cho cơ thể ở lượng mức tương đối cao như Threonin 0,73 mg; Isoleucin 0,75 mg; Valin 0,7 mg; và axit glutamic 2,31 mg.

Theo y lý Trung Quốc, bào ngư có khả năng bổ âm, tăng khí, hạ nhiệt, tăng cường sinh lực cho nam giới, giúp sáng mắt, trị ho, khó tiêu.

Người ta còn tìm thấy trong bào ngư các hợp chất có tác dụng diệt khuẩn có tên là Paolin I và Paolin II. Cả hai đều có tính chịu nhiệt cao, 95 độ C trong vòng 45 phút. Trong đó, Paolin I là protein có phân tử lượng cao, từ 5.000 đến 10.000.

Một hợp chất khác của bào ngư cũng có tác dụng kháng khuẩn được gọi là "Phần C tan trong nước". Kết hợp giữa Paolin I và "Phần C" có thể làm giảm tử vong ở chuột thí nghiệm bị nhiễm khuẩn Streptococcus pyogenesStraphylococcus aureus kháng Penicillin. Còn kết hợp Paolin II và "Phần C" có thể ngăn ngăn được 99% số virus PolioInfluenza A trong các thử nghiệm trên tế bào thận khỉ.

Nhiều nghiên cứu cho thấy vỏ bào ngư có chứa canxi carbonat, magiê, sắt, silic, photphat và clorua. Vì vậy, Đông y thường dùng vỏ bào ngư để làm thuốc, được gọi là Thạch quyết minh, có vị mặn, tính hàn, tác động vào kinh mạch thuộc thận và can, giúp hạ hỏa, trị nhức đầu, chóng mặt, đỏ mắt..

Bác sĩ Nguyễn Văn Thông, Khoa Học & Đời Sống

Sở dĩ gọi là bào ngư 9 lỗ vì trên vỏ của nó có 9 cái lỗ nhỏ mọc san sát nhau dùng để thở


Hàng về chiều nay em cho lên dĩa luôn...

Vì chưa rửa nên nhìn hơi vàng....nếu rửa sạch nhìn sẽ trắng hồng rất đẹp..Sorry hơi bẩn tí...^^

Còn đây là bào ngư dài 9 lỗ, khi mới bắt từ biển lên em nó to như cái chén ăn cơm :

Nhưng để 1 thời gian sau nó teo lại còn nhiêu đây:


Thịt khá dày , trắng hồng và mềm ngon , ngọt tự nhiên..
So sánh kích cỡ của 2 em bào ngư , loại càng to càng hiếm hàng...

Bào ngư tươi sống....



Em bào ngư dài này có 11 lỗ ( Loại tốt nhất là hàng 9-11 lỗ ):


Bào ngư làm được nhiều món , đơn giản mà ngon nhất là nấu cháo bào ngư hải sản , ăn nóng...

(hình ảnh, thông tin trên internet)

Em cám ơn anh rất nhiều. Câu trả lời của anh rất la rõ ràng, hình ảnh sinh động nữa.Và có 1 vấn đề nữa là nếu như em muốn xác định danh tính, nguồn gốc của 1 sinh vật ở TPHCM  thì em tới địa chỉ nào vậy anh ?

 

Em cám ơn,

RSS

Latest Activity

Lê Minh Cương liked Bùi Văn Hải's blog post Chúng ta là Cựu Ét-Vê
12 hours ago
Đoàn Thị Kim Ngân commented on Bùi Văn Hải's blog post Chúng ta là Cựu Ét-Vê
19 hours ago
Đoàn Thị Kim Ngân liked Đoàn Thị Kim Ngân's blog post Quy trình sản xuất giò chả (chả lụa) "chuẩn"
20 hours ago
Đoàn Thị Kim Ngân posted blog posts
20 hours ago
Đoàn Thị Kim Ngân liked Đoàn Thị Kim Ngân's blog post Quy định mới về vệ sinh an toàn thực phẩm trong Bộ Luật Hình Sự Năm 2015
20 hours ago
Đoàn Thị Kim Ngân posted a discussion

Gấp gấp ạ. Cần tìm mua cá basa và cá biển

Chào các anh chị, hiện tại khách hàng của em đang cần mua 1 lượng lớn cá basa và cá biển, anh chị…See More
20 hours ago
le thanh nghia posted discussions
yesterday
Nguyễn Hoàng Long is now a member of NHÀ CỰU SV TSNT ♥ CSV VIỆT
Thursday
Võ Thị Ngọc Hân replied to Lê Quý Cường's discussion Diệt vi khuẩn listeria monocytogenes
"Thử hàng độc SUNRED AS coi sao a, em thấy bên Biển đông, Miền Nam, Seavina…"
Wednesday
Võ Thị Ngọc Hân replied to Lê Quý Cường's discussion Diệt vi khuẩn listeria monocytogenes
"Anh nghiên cứu thử chất SUNRED AS của công ty Việt Bảo Tín thử đi. Cung cấp chất…"
Wednesday
Profile IconVõ Thị Ngọc Hân and Nam Tit joined NHÀ CỰU SV TSNT ♥ CSV VIỆT
Wednesday
Nam Tit liked Nam Tit's blog post Tâm sự buồn
Tuesday
Nam Tit posted a blog post

Tâm sự buồn

Chào các bạn mình rất vui khi đc làm quên vs tất cả mọi người
Tuesday
Nam Tit liked Nguyễn Hương's status
Tuesday
Nam Tit liked Nguyễn Hương's status
Tuesday
Nam Tit joined Phan Minh Khanh KD44's group
Thumbnail

CLB Tơ Hồng

Dành cho ACE nào còn độc thân muốn giao lưu để tìm một tần số cộng hưởng, tìm một sự đồng điệu…See More
Tuesday
Lê Minh Cương liked Võ Đông Đức's discussion Thơ hay về VỢ - CHỒNG
Tuesday
Phan Minh Khanh KD44 liked Võ Đông Đức's discussion Thơ hay về VỢ - CHỒNG
Monday
Tran Duy Hung left a comment for vu ba thanh
"Thành dạo này làm ở đâu? hay vẫn Sài Gòn…"
May 20
Tran Duy Hung joined võ Thanh Chiêu's group
Thumbnail

Động Lực Tàu Thuyền 41

Lớp Động Lực Tàu Thuyền K41
May 20

© 2016   Created by Phan Minh Khanh KD44.   Powered by

Badges  |  Report an Issue  |  Terms of Service

Follow Us Follow Us Smilies
Mời xem: Tại sao PLC bị đàn áp ở TQ?
Mời xem: Điều kiện để làm Admin và duy trì NHÀ CSV