Anh chi ơi, em mới tham gia, và đang muốn tìm hiểu về con bào Ngư, các anh chị có hình ảnh của nó không ? cho em xin với!

Views: 4773

Reply to This

Replies to This Discussion

Bào ngư - món ăn và vị thuốc quý

Cùng với yến sào và vi cá mập, bào ngư cũng được xem là món ăn quý trong các bữa tiệc sang trọng. Nó còn là vị thuốc độc đáo trong cả Đông và Tây y, giúp sáng mắt, trị ho và tăng cường sinh lực cho nam giới.

Thành phần dinh dưỡng của bào ngư:

 

Do có hình dạng giống cái tai, bào ngư còn được gọi là hải nhĩ. Tuy có lượng cholesterol khá cao, song bào ngư lại không gây ảnh hưởng cho người bị chứng cholesterol cao, do có sự cân bằng trong thành phần.

Trong 100 g bào ngư chứa: chất đạm 17,05 g; đường (carbonhydrat) 5,89 g; chất béo 0,75 g; cholesterol 84,7 mg; các loại vitamin B1, B2, khoáng chất và nguyên tố vi lượng. Trong chất đạm cũng có đủ 19 loại axit amin thiết yếu cho cơ thể ở lượng mức tương đối cao như Threonin 0,73 mg; Isoleucin 0,75 mg; Valin 0,7 mg; và axit glutamic 2,31 mg.

Theo y lý Trung Quốc, bào ngư có khả năng bổ âm, tăng khí, hạ nhiệt, tăng cường sinh lực cho nam giới, giúp sáng mắt, trị ho, khó tiêu.

Người ta còn tìm thấy trong bào ngư các hợp chất có tác dụng diệt khuẩn có tên là Paolin I và Paolin II. Cả hai đều có tính chịu nhiệt cao, 95 độ C trong vòng 45 phút. Trong đó, Paolin I là protein có phân tử lượng cao, từ 5.000 đến 10.000.

Một hợp chất khác của bào ngư cũng có tác dụng kháng khuẩn được gọi là "Phần C tan trong nước". Kết hợp giữa Paolin I và "Phần C" có thể làm giảm tử vong ở chuột thí nghiệm bị nhiễm khuẩn Streptococcus pyogenesStraphylococcus aureus kháng Penicillin. Còn kết hợp Paolin II và "Phần C" có thể ngăn ngăn được 99% số virus PolioInfluenza A trong các thử nghiệm trên tế bào thận khỉ.

Nhiều nghiên cứu cho thấy vỏ bào ngư có chứa canxi carbonat, magiê, sắt, silic, photphat và clorua. Vì vậy, Đông y thường dùng vỏ bào ngư để làm thuốc, được gọi là Thạch quyết minh, có vị mặn, tính hàn, tác động vào kinh mạch thuộc thận và can, giúp hạ hỏa, trị nhức đầu, chóng mặt, đỏ mắt..

Bác sĩ Nguyễn Văn Thông, Khoa Học & Đời Sống

Sở dĩ gọi là bào ngư 9 lỗ vì trên vỏ của nó có 9 cái lỗ nhỏ mọc san sát nhau dùng để thở


Hàng về chiều nay em cho lên dĩa luôn...

Vì chưa rửa nên nhìn hơi vàng....nếu rửa sạch nhìn sẽ trắng hồng rất đẹp..Sorry hơi bẩn tí...^^

Còn đây là bào ngư dài 9 lỗ, khi mới bắt từ biển lên em nó to như cái chén ăn cơm :

Nhưng để 1 thời gian sau nó teo lại còn nhiêu đây:


Thịt khá dày , trắng hồng và mềm ngon , ngọt tự nhiên..
So sánh kích cỡ của 2 em bào ngư , loại càng to càng hiếm hàng...

Bào ngư tươi sống....



Em bào ngư dài này có 11 lỗ ( Loại tốt nhất là hàng 9-11 lỗ ):


Bào ngư làm được nhiều món , đơn giản mà ngon nhất là nấu cháo bào ngư hải sản , ăn nóng...

(hình ảnh, thông tin trên internet)

Em cám ơn anh rất nhiều. Câu trả lời của anh rất la rõ ràng, hình ảnh sinh động nữa.Và có 1 vấn đề nữa là nếu như em muốn xác định danh tính, nguồn gốc của 1 sinh vật ở TPHCM  thì em tới địa chỉ nào vậy anh ?

 

Em cám ơn,

RSS

Hiểu về trái timNếu bạn chưa biết cách sử dụng chức năng nào trên NHÀ, bấm vào đây...

Hỗ trợ trực tuyến (Mr Hải CB34) Bạn hãy login Yahoo! Messenger trước khi bấm vào đây để trao đổi
Visitors:Cựu SVTS

Latest Activity

Huỳnh Bá Phúc replied to Phan Công Lý's discussion CL-40 Mãi mãi là một kỷ niệm không thể thiếu trong mỗi thành viên từng gắn bó và tạo nên in the group CK-ĐỘNG LỰC 40 (CL-40)
"Chào cả nhà, còn nhớ Huỳnh Bá Phúc này không?…"
1 hour ago
Huỳnh Bá Phúc joined Nguyễn Văn Phái's group
1 hour ago
Huỳnh Bá Phúc joined Trịnh Minh Lượng's group
Thumbnail

Cơ khí Tàu thuyền 40

Fisheries University-TT 40See More
1 hour ago
Profile IconHuỳnh Bá Phúc, Mai Thị Hiền and Thanh Hồng joined NHÀ CỰU SV TSNT ♥ CSV VIỆT
1 hour ago
Mai Thị Hiền replied to TRẦN THỊ THANH TOÀN's discussion TUYỂN DỤNG NHÂN VIÊN HỌC CHUYÊN NGÀNH CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM
"C ơi, hiện giờ công ty còn tuyển nhân viên không ạ? "
21 hours ago
mai thị ngọc trâm joined Bùi Văn Hải's group
Thumbnail

CLB Yêu Chất lượng (Do Better Club)

Nếu bạn nghĩ Chất Lượng chỉ dành cho QC, SX thì hãy nghĩ lại nếu bạn thực sự muốn có sự phát triển…See More
Tuesday
mai thị ngọc trâm replied to Bùi Văn Hải's discussion Yêu cầu tài liệu - sách tham khảo
"chào cả nhà! Em thiết lập hệ thống haccp nhưng bước đầu em  chưa biết làm…"
Tuesday
huy hoàng commented on Nguyễn Thị Hạnh's group Cao đẳng chế biến 42
Tuesday
huy hoàng commented on Nguyễn Thị Hạnh's group Cao đẳng chế biến 42
"CON  MÌNH ĐÓ "
Tuesday
huy hoàng commented on Nguyễn Thị Hạnh's group Cao đẳng chế biến 42
Tuesday
huy hoàng commented on Nguyễn Thị Hạnh's group Cao đẳng chế biến 42
"SỐ CUẢ HOÀNG:01687744026,HIỆN GIO HOÀNG LÀM CHO MINH PHÚ CÁC BẠN…"
Tuesday
huy hoàng commented on Nguyễn Thị Hạnh's group Cao đẳng chế biến 42
Tuesday
huy hoàng commented on Nguyễn Thị Hạnh's group Cao đẳng chế biến 42
Tuesday
huy hoàng commented on Nguyễn Thị Hạnh's group Cao đẳng chế biến 42
"HUY HOÀNG CCB42-1!CHÀO CÁC BẠN! CHÚC BẠN MỌI VIỆC TỐT LÀNH"
Tuesday
huy hoàng joined Nguyễn Thị Hạnh's group
Thumbnail

Cao đẳng chế biến 42

Cao đẳng chế biến 42See More
Tuesday
huy hoàng shared a profile on Facebook
Monday
huy hoàng left a comment for NGUYỄN NGỌC HIẾU
"HUY HOÀNG LÂM ĐỒNG MỚI VÀO DIỄN ĐANG NGHE CÁC BẠN FACE CỦA…"
Monday
huy hoàng is now a member of NHÀ CỰU SV TSNT ♥ CSV VIỆT
Monday
Nguyễn Thị Hồng Vân posted a discussion

Hiểu về động vật nguyên khẩu và động vật hậu khẩu

Chào các Anh Chị Em, Khi tham khảo tài liệu về quá trình phát triển phôi vị có đoạn "Kết quả thể…See More
Monday
Nguyễn Nhân Ái's blog post was featured
Sunday

© 2014   Created by Bùi Văn Hải.

Badges  |  Report an Issue  |  Terms of Service

Follow Us Follow Us Smilies
Mời xem: Tại sao PLC bị đàn áp ở TQ?
Mời xem: Điều kiện để làm Admin và duy trì NHÀ CSV