Anh chi ơi, em mới tham gia, và đang muốn tìm hiểu về con bào Ngư, các anh chị có hình ảnh của nó không ? cho em xin với!

Views: 5040

Reply to This

Replies to This Discussion

Bào ngư - món ăn và vị thuốc quý

Cùng với yến sào và vi cá mập, bào ngư cũng được xem là món ăn quý trong các bữa tiệc sang trọng. Nó còn là vị thuốc độc đáo trong cả Đông và Tây y, giúp sáng mắt, trị ho và tăng cường sinh lực cho nam giới.

Thành phần dinh dưỡng của bào ngư:

 

Do có hình dạng giống cái tai, bào ngư còn được gọi là hải nhĩ. Tuy có lượng cholesterol khá cao, song bào ngư lại không gây ảnh hưởng cho người bị chứng cholesterol cao, do có sự cân bằng trong thành phần.

Trong 100 g bào ngư chứa: chất đạm 17,05 g; đường (carbonhydrat) 5,89 g; chất béo 0,75 g; cholesterol 84,7 mg; các loại vitamin B1, B2, khoáng chất và nguyên tố vi lượng. Trong chất đạm cũng có đủ 19 loại axit amin thiết yếu cho cơ thể ở lượng mức tương đối cao như Threonin 0,73 mg; Isoleucin 0,75 mg; Valin 0,7 mg; và axit glutamic 2,31 mg.

Theo y lý Trung Quốc, bào ngư có khả năng bổ âm, tăng khí, hạ nhiệt, tăng cường sinh lực cho nam giới, giúp sáng mắt, trị ho, khó tiêu.

Người ta còn tìm thấy trong bào ngư các hợp chất có tác dụng diệt khuẩn có tên là Paolin I và Paolin II. Cả hai đều có tính chịu nhiệt cao, 95 độ C trong vòng 45 phút. Trong đó, Paolin I là protein có phân tử lượng cao, từ 5.000 đến 10.000.

Một hợp chất khác của bào ngư cũng có tác dụng kháng khuẩn được gọi là "Phần C tan trong nước". Kết hợp giữa Paolin I và "Phần C" có thể làm giảm tử vong ở chuột thí nghiệm bị nhiễm khuẩn Streptococcus pyogenesStraphylococcus aureus kháng Penicillin. Còn kết hợp Paolin II và "Phần C" có thể ngăn ngăn được 99% số virus PolioInfluenza A trong các thử nghiệm trên tế bào thận khỉ.

Nhiều nghiên cứu cho thấy vỏ bào ngư có chứa canxi carbonat, magiê, sắt, silic, photphat và clorua. Vì vậy, Đông y thường dùng vỏ bào ngư để làm thuốc, được gọi là Thạch quyết minh, có vị mặn, tính hàn, tác động vào kinh mạch thuộc thận và can, giúp hạ hỏa, trị nhức đầu, chóng mặt, đỏ mắt..

Bác sĩ Nguyễn Văn Thông, Khoa Học & Đời Sống

Sở dĩ gọi là bào ngư 9 lỗ vì trên vỏ của nó có 9 cái lỗ nhỏ mọc san sát nhau dùng để thở


Hàng về chiều nay em cho lên dĩa luôn...

Vì chưa rửa nên nhìn hơi vàng....nếu rửa sạch nhìn sẽ trắng hồng rất đẹp..Sorry hơi bẩn tí...^^

Còn đây là bào ngư dài 9 lỗ, khi mới bắt từ biển lên em nó to như cái chén ăn cơm :

Nhưng để 1 thời gian sau nó teo lại còn nhiêu đây:


Thịt khá dày , trắng hồng và mềm ngon , ngọt tự nhiên..
So sánh kích cỡ của 2 em bào ngư , loại càng to càng hiếm hàng...

Bào ngư tươi sống....



Em bào ngư dài này có 11 lỗ ( Loại tốt nhất là hàng 9-11 lỗ ):


Bào ngư làm được nhiều món , đơn giản mà ngon nhất là nấu cháo bào ngư hải sản , ăn nóng...

(hình ảnh, thông tin trên internet)

Em cám ơn anh rất nhiều. Câu trả lời của anh rất la rõ ràng, hình ảnh sinh động nữa.Và có 1 vấn đề nữa là nếu như em muốn xác định danh tính, nguồn gốc của 1 sinh vật ở TPHCM  thì em tới địa chỉ nào vậy anh ?

 

Em cám ơn,

RSS

Latest Activity

Profile IconTrần Xuân Đương and Dương Tấn Hùng joined NHÀ CỰU SV TSNT ♥ CSV VIỆT
7 hours ago
Trần Thị Mỹ Hạnh liked Phan Minh Khanh KD44's discussion Chương trình kết nối dành cho các DN vừa và nhỏ tại TP.HCM
9 hours ago
Trần Thị Mỹ Hạnh shared their discussion on Facebook
9 hours ago
Trần Thị Mỹ Hạnh liked Trần Thị Mỹ Hạnh's discussion Cẩm nang làm việc với người Nhật - Phần 1
10 hours ago
Trần Thị Mỹ Hạnh replied to Trần Thị Mỹ Hạnh's discussion Cẩm nang làm việc với người Nhật - Phần 1
"Cẩm nang làm việc với người Nhật (phần 02) 5. Không gian Ngay cả khi giao tiếp trong…"
10 hours ago
Trần Thị Mỹ Hạnh posted a discussion

Cẩm nang làm việc với người Nhật - Phần 1

“Văn hóa làm việc với người Nhật” là sự hướng dẫn tuyệt vời cho những người muốn hiểu được khác…See More
10 hours ago
Nguyễn Thị Thơ replied to Huỳnh văn Hải's discussion anh ơi! giúp e tìm về tiểu chuẩn BRC
"Hiện tại mình không làm BRC nữa nên không có phiên bản…"
yesterday
Dương Tấn Hùng replied to Huỳnh văn Hải's discussion anh ơi! giúp e tìm về tiểu chuẩn BRC
"Chào cả nhà, ACE nào có tiêu chuẩn BRC phiên bản 07 share…"
yesterday
Phan Minh Khanh KD44 left a comment for Châu Kim Nhung
"Châu Kim Nhung cập nhật ảnh đại diện để được Admin và các mode hỗ trợ…"
yesterday
Châu Kim Nhung replied to Bùi Văn Hải's discussion Thắc mắc lặt vặt ai biết trả lời giúp, xin cảm ơn :)
"Mình đang làm đề tài "Thu nhận protein từ rong bún (Enteromorpha…"
yesterday
Châu Kim Nhung is now a member of NHÀ CỰU SV TSNT ♥ CSV VIỆT
yesterday
Phan Minh Khanh KD44 replied to Phan Minh Khanh KD44's discussion Thực tập - Cách đơn giản nhất để tìm việc
"Công ty Minh Khanh đang trải thảm đỏ cho các bạn sinh viên có ý…"
Friday
Phan Minh Khanh KD44 liked Nguyễn Thu Hiền's discussion THU MUA TÔM HÙM CHẾT CÁC SIZE
Friday
Phan Minh Khanh KD44 replied to Nguyễn Thu Hiền's discussion THU MUA TÔM HÙM CHẾT CÁC SIZE
"Liên hệ chị hai chị nhé! "
Friday
Phan Minh Khanh KD44 replied to Phan Minh Khanh KD44's discussion Chương trình kết nối dành cho các DN vừa và nhỏ tại TP.HCM
"Dạ, nhóm em tham gia đang ở Hồ Chí Minh. Còn các tỉnh khác…"
Friday
Đỗ Thị Bích Thủy commented on Trần Thị Mỹ Hạnh's blog post Về vùng quê Nhật Bản làm bánh mochi
"Cô Hạnh có thể cho chị thấy sản phẩm của bánh này như thế…"
Friday
Đỗ Thị Bích Thủy replied to Phan Minh Khanh KD44's discussion Chương trình kết nối dành cho các DN vừa và nhỏ tại TP.HCM
"Chỉ có giao lưu ở TP HCM thôi hả em"
Friday
Đỗ Thị Bích Thủy liked Phan Minh Khanh KD44's discussion Chương trình kết nối dành cho các DN vừa và nhỏ tại TP.HCM
Friday
lê linh posted a blog post

CÔ GÁI CỦA MÙA THU

Tôi vẫn nhớ mùa thu đã cũ. Một mùa thu vàng rực lá me bay. Em rẽ lối hay mùa thu rẽ lối đưa ta…See More
Friday
Phan Minh Khanh KD44 liked Phan Minh Khanh KD44's discussion Chương trình kết nối dành cho các DN vừa và nhỏ tại TP.HCM
Friday

© 2015   Created by Phan Minh Khanh KD44.

Badges  |  Report an Issue  |  Terms of Service

Follow Us Follow Us Smilies
Mời xem: Tại sao PLC bị đàn áp ở TQ?
Mời xem: Điều kiện để làm Admin và duy trì NHÀ CSV