Anh chi ơi, em mới tham gia, và đang muốn tìm hiểu về con bào Ngư, các anh chị có hình ảnh của nó không ? cho em xin với!

Views: 4886

Reply to This

Replies to This Discussion

Bào ngư - món ăn và vị thuốc quý

Cùng với yến sào và vi cá mập, bào ngư cũng được xem là món ăn quý trong các bữa tiệc sang trọng. Nó còn là vị thuốc độc đáo trong cả Đông và Tây y, giúp sáng mắt, trị ho và tăng cường sinh lực cho nam giới.

Thành phần dinh dưỡng của bào ngư:

 

Do có hình dạng giống cái tai, bào ngư còn được gọi là hải nhĩ. Tuy có lượng cholesterol khá cao, song bào ngư lại không gây ảnh hưởng cho người bị chứng cholesterol cao, do có sự cân bằng trong thành phần.

Trong 100 g bào ngư chứa: chất đạm 17,05 g; đường (carbonhydrat) 5,89 g; chất béo 0,75 g; cholesterol 84,7 mg; các loại vitamin B1, B2, khoáng chất và nguyên tố vi lượng. Trong chất đạm cũng có đủ 19 loại axit amin thiết yếu cho cơ thể ở lượng mức tương đối cao như Threonin 0,73 mg; Isoleucin 0,75 mg; Valin 0,7 mg; và axit glutamic 2,31 mg.

Theo y lý Trung Quốc, bào ngư có khả năng bổ âm, tăng khí, hạ nhiệt, tăng cường sinh lực cho nam giới, giúp sáng mắt, trị ho, khó tiêu.

Người ta còn tìm thấy trong bào ngư các hợp chất có tác dụng diệt khuẩn có tên là Paolin I và Paolin II. Cả hai đều có tính chịu nhiệt cao, 95 độ C trong vòng 45 phút. Trong đó, Paolin I là protein có phân tử lượng cao, từ 5.000 đến 10.000.

Một hợp chất khác của bào ngư cũng có tác dụng kháng khuẩn được gọi là "Phần C tan trong nước". Kết hợp giữa Paolin I và "Phần C" có thể làm giảm tử vong ở chuột thí nghiệm bị nhiễm khuẩn Streptococcus pyogenesStraphylococcus aureus kháng Penicillin. Còn kết hợp Paolin II và "Phần C" có thể ngăn ngăn được 99% số virus PolioInfluenza A trong các thử nghiệm trên tế bào thận khỉ.

Nhiều nghiên cứu cho thấy vỏ bào ngư có chứa canxi carbonat, magiê, sắt, silic, photphat và clorua. Vì vậy, Đông y thường dùng vỏ bào ngư để làm thuốc, được gọi là Thạch quyết minh, có vị mặn, tính hàn, tác động vào kinh mạch thuộc thận và can, giúp hạ hỏa, trị nhức đầu, chóng mặt, đỏ mắt..

Bác sĩ Nguyễn Văn Thông, Khoa Học & Đời Sống

Sở dĩ gọi là bào ngư 9 lỗ vì trên vỏ của nó có 9 cái lỗ nhỏ mọc san sát nhau dùng để thở


Hàng về chiều nay em cho lên dĩa luôn...

Vì chưa rửa nên nhìn hơi vàng....nếu rửa sạch nhìn sẽ trắng hồng rất đẹp..Sorry hơi bẩn tí...^^

Còn đây là bào ngư dài 9 lỗ, khi mới bắt từ biển lên em nó to như cái chén ăn cơm :

Nhưng để 1 thời gian sau nó teo lại còn nhiêu đây:


Thịt khá dày , trắng hồng và mềm ngon , ngọt tự nhiên..
So sánh kích cỡ của 2 em bào ngư , loại càng to càng hiếm hàng...

Bào ngư tươi sống....



Em bào ngư dài này có 11 lỗ ( Loại tốt nhất là hàng 9-11 lỗ ):


Bào ngư làm được nhiều món , đơn giản mà ngon nhất là nấu cháo bào ngư hải sản , ăn nóng...

(hình ảnh, thông tin trên internet)

Em cám ơn anh rất nhiều. Câu trả lời của anh rất la rõ ràng, hình ảnh sinh động nữa.Và có 1 vấn đề nữa là nếu như em muốn xác định danh tính, nguồn gốc của 1 sinh vật ở TPHCM  thì em tới địa chỉ nào vậy anh ?

 

Em cám ơn,

RSS

Hiểu về trái timNếu bạn chưa biết cách sử dụng chức năng nào trên NHÀ, bấm vào đây...

Hỗ trợ trực tuyến (Mr Hải CB34) Bạn hãy login Yahoo! Messenger trước khi bấm vào đây để trao đổi
Visitors:Cựu SVTS

Latest Activity

Trịnh Minh Lượng commented on Tran Tuyet Linh's status
"Anh o Thu Dau Mot, 1 thang ve doi lan. Tu cho anh em chung 15km. Chuc mung em, em be biet di va noi…"
17 hours ago
Tran Tuyet Linh commented on Tran Tuyet Linh's status
"Bình Dương anh ở chỗ nào. Em đang ở TX Dĩ An. Có gd mà đi làm xa…"
22 hours ago
Trịnh Minh Lượng left a comment for Đinh Trọng Thể
"Chao Mr. The, rat vui duoc gap anh em cung truong. Anh The hien dang lam viec o dau vay?"
yesterday
Đinh Trọng Thể joined Phan Văn Út's group
Thumbnail

Nuôi 40

Đánh dấu sự phát triển của Nuôi trồng thủy sản Việt Nam
yesterday
Trịnh Minh Lượng commented on Tran Tuyet Linh's status
"Chao em! Cuoi tuan vui... Anh on, lam viec ngoai Bac nhung van hay ve Binh Duong, co gia dinh…"
Saturday
hồ thị Yến liked dhnhatthe's discussion Lịch Sữ Của Những Chiếc Đồng Hồ Từ Các Cuộc Chiến
Saturday
hồ thị Yến replied to Phan Minh Khanh KD44's discussion BÀI HÁT ANH NHẮN NHỦ TRƯỚC LÚC RA ĐI
"Nghe bài hát cảm thấy thật ấm lòng Cô Bích Huệ ạ. Vậy nhưng mỗi…"
Saturday
hồ thị Yến liked Phan Minh Khanh KD44's discussion BÀI HÁT ANH NHẮN NHỦ TRƯỚC LÚC RA ĐI
Saturday
Tran Tuyet Linh commented on Tran Tuyet Linh's status
"Hi Anh Lượng! ANh khỏe không? CV chuyển ra ngoài Bắc rồi hả? Anh đã lập gd…"
Saturday
Trịnh Minh Lượng joined Tran Tuyet Linh's group
Thumbnail

CĐ Tin học 43

Lớp CĐ Tin học 43
Saturday
Trịnh Minh Lượng liked Tran Tuyet Linh's group CĐ Tin học 43
Saturday
Trịnh Minh Lượng commented on Tran Tuyet Linh's status
"Chong con sao rui Linh?"
Saturday
Hungearly is now a member of NHÀ CỰU SV TSNT ♥ CSV VIỆT
Friday
quocbao tran replied to Nguyễn Đức Trung's discussion Giới thiệu tiêu chuẩn IFS in the group CLB Yêu Chất lượng (Do Better Club)
"các cô, chú, anh chị cho con (em) hỏi vấn đề này tý với ạ: BRC…"
Wednesday
quocbao tran joined Bùi Văn Hải's group
Thumbnail

CLB Yêu Chất lượng (Do Better Club)

Nếu bạn nghĩ Chất Lượng chỉ dành cho QC, SX thì hãy nghĩ lại nếu bạn thực sự muốn có sự phát triển…See More
Wednesday
quocbao tran posted a discussion

Tầm quan trọng của các hệ thống quản lý chất lượng HACCP, ISO 22000, IFS, BRC, FSSC,...là gì?

Tầm quan trọng của các hệ thống quản lý chất lượng HACCP, ISO 22000, IFS, BRC, FSSC,...là gì?về lý…See More
Wednesday
quocbao tran is now a member of NHÀ CỰU SV TSNT ♥ CSV VIỆT
Wednesday
VŨ DUY NHƯ replied to Phan Minh Khanh KD44's discussion BÀI HÁT ANH NHẮN NHỦ TRƯỚC LÚC RA ĐI
"Đọc không hiêu nhung thấy buồn. Thành kính phân u!"
Jan 20
dhnhatthe replied to Phan Minh Khanh KD44's discussion BÀI HÁT ANH NHẮN NHỦ TRƯỚC LÚC RA ĐI
"sao ko để link bài nhạc thớt"
Jan 19
dhnhatthe posted a discussion

Lịch Sữ Của Những Chiếc Đồng Hồ Từ Các Cuộc Chiến

Lịch sữ đồng hồ đã có nhiều biến đổi trong nhiều năm qua. Do sự phát triển và tiến bộ của công nghệ…See More
Jan 19

© 2015   Created by Bùi Văn Hải.

Badges  |  Report an Issue  |  Terms of Service

Follow Us Follow Us Smilies
Mời xem: Tại sao PLC bị đàn áp ở TQ?
Mời xem: Điều kiện để làm Admin và duy trì NHÀ CSV