Anh chi ơi, em mới tham gia, và đang muốn tìm hiểu về con bào Ngư, các anh chị có hình ảnh của nó không ? cho em xin với!

Views: 4929

Reply to This

Replies to This Discussion

Bào ngư - món ăn và vị thuốc quý

Cùng với yến sào và vi cá mập, bào ngư cũng được xem là món ăn quý trong các bữa tiệc sang trọng. Nó còn là vị thuốc độc đáo trong cả Đông và Tây y, giúp sáng mắt, trị ho và tăng cường sinh lực cho nam giới.

Thành phần dinh dưỡng của bào ngư:

 

Do có hình dạng giống cái tai, bào ngư còn được gọi là hải nhĩ. Tuy có lượng cholesterol khá cao, song bào ngư lại không gây ảnh hưởng cho người bị chứng cholesterol cao, do có sự cân bằng trong thành phần.

Trong 100 g bào ngư chứa: chất đạm 17,05 g; đường (carbonhydrat) 5,89 g; chất béo 0,75 g; cholesterol 84,7 mg; các loại vitamin B1, B2, khoáng chất và nguyên tố vi lượng. Trong chất đạm cũng có đủ 19 loại axit amin thiết yếu cho cơ thể ở lượng mức tương đối cao như Threonin 0,73 mg; Isoleucin 0,75 mg; Valin 0,7 mg; và axit glutamic 2,31 mg.

Theo y lý Trung Quốc, bào ngư có khả năng bổ âm, tăng khí, hạ nhiệt, tăng cường sinh lực cho nam giới, giúp sáng mắt, trị ho, khó tiêu.

Người ta còn tìm thấy trong bào ngư các hợp chất có tác dụng diệt khuẩn có tên là Paolin I và Paolin II. Cả hai đều có tính chịu nhiệt cao, 95 độ C trong vòng 45 phút. Trong đó, Paolin I là protein có phân tử lượng cao, từ 5.000 đến 10.000.

Một hợp chất khác của bào ngư cũng có tác dụng kháng khuẩn được gọi là "Phần C tan trong nước". Kết hợp giữa Paolin I và "Phần C" có thể làm giảm tử vong ở chuột thí nghiệm bị nhiễm khuẩn Streptococcus pyogenesStraphylococcus aureus kháng Penicillin. Còn kết hợp Paolin II và "Phần C" có thể ngăn ngăn được 99% số virus PolioInfluenza A trong các thử nghiệm trên tế bào thận khỉ.

Nhiều nghiên cứu cho thấy vỏ bào ngư có chứa canxi carbonat, magiê, sắt, silic, photphat và clorua. Vì vậy, Đông y thường dùng vỏ bào ngư để làm thuốc, được gọi là Thạch quyết minh, có vị mặn, tính hàn, tác động vào kinh mạch thuộc thận và can, giúp hạ hỏa, trị nhức đầu, chóng mặt, đỏ mắt..

Bác sĩ Nguyễn Văn Thông, Khoa Học & Đời Sống

Sở dĩ gọi là bào ngư 9 lỗ vì trên vỏ của nó có 9 cái lỗ nhỏ mọc san sát nhau dùng để thở


Hàng về chiều nay em cho lên dĩa luôn...

Vì chưa rửa nên nhìn hơi vàng....nếu rửa sạch nhìn sẽ trắng hồng rất đẹp..Sorry hơi bẩn tí...^^

Còn đây là bào ngư dài 9 lỗ, khi mới bắt từ biển lên em nó to như cái chén ăn cơm :

Nhưng để 1 thời gian sau nó teo lại còn nhiêu đây:


Thịt khá dày , trắng hồng và mềm ngon , ngọt tự nhiên..
So sánh kích cỡ của 2 em bào ngư , loại càng to càng hiếm hàng...

Bào ngư tươi sống....



Em bào ngư dài này có 11 lỗ ( Loại tốt nhất là hàng 9-11 lỗ ):


Bào ngư làm được nhiều món , đơn giản mà ngon nhất là nấu cháo bào ngư hải sản , ăn nóng...

(hình ảnh, thông tin trên internet)

Em cám ơn anh rất nhiều. Câu trả lời của anh rất la rõ ràng, hình ảnh sinh động nữa.Và có 1 vấn đề nữa là nếu như em muốn xác định danh tính, nguồn gốc của 1 sinh vật ở TPHCM  thì em tới địa chỉ nào vậy anh ?

 

Em cám ơn,

RSS

Hiểu về trái timNếu bạn chưa biết cách sử dụng chức năng nào trên NHÀ, bấm vào đây...

Hỗ trợ trực tuyến (Mr Hải CB34) Bạn hãy login Yahoo! Messenger trước khi bấm vào đây để trao đổi
Visitors:Cựu SVTS

Latest Activity

Nguyễn Thị Minh Tân posted a discussion

TUYỂN NHÂN VIÊN ĐẢM BẢO CHẤT LƯỢNG NUÔI TRỒNG THỦY SẢN - QA

CÔNG TY TNHH THỦY SẢN AUSTRALIS VIỆT NAMTỔ DÂN PHỐ 5, ĐÔNG HÒA, P. NINH HẢI, TX. NINH HÒA, T. KHÁNH…See More
11 hours ago
Bùi Yến posted discussions
22 hours ago
VŨ VĂN DŨNG liked Trần Mạnh Hùng's group Kinh tế TS 39
yesterday
VŨ VĂN DŨNG posted a discussion

Công ty TNHH Kỹ Thuật Nông Nghiệp Ánh Dương cần tuyển Đại diện kinh doanh ngành hàng thuốc nuôi trồng thủy sản

Cty TNHH Kỹ thuật Nông Nghiệp Ánh Dương (Gò Vấp - TpHCM) chuyên sản xuất - nhập khẩu - kinh doanh…See More
yesterday
Nông Hoàng An posted a discussion

Trung tâm xe máy cũ tại TPHCM

Trung tâm xe máy cũ, chuyên mua xe máy cũ, bán xe máy cũ, thu mua xe máy cũ giá cao, thu mua xe máy…See More
yesterday
Profile Iconliem hoang and Nguyễn Thị Thảo joined NHÀ CỰU SV TSNT ♥ CSV VIỆT
yesterday
Nguyễn Thị Thảo posted a blog post

SweatBlock hết hôi nách

 Bạn mệt  mỏi vì hôi  nách?Bạn buồn vì mình không may mắn ? Bạn mang trong người căn bệnh HÔi NÁCH…See More
yesterday
Hải Đường replied to Hải Đường's discussion CÓ THỂ BẠN CHƯA BIẾT!
"Did you know: Coca-Cola would be green if coloring weren't added to it The average lead…"
yesterday
Hải Đường left a comment for Lê Sỹ Hải
"Happy Birthday Mr.Hải!"
Wednesday
Hải Đường commented on Trần Thị Mỹ Hạnh's blog post BẠN và TÔI
"Thêm một trang Facebook cho ACE luyện, xem, nghe, đọc phim ảnh, truyện, du lịch, nấu ăn,…"
Wednesday
Hải Đường liked Trần Thị Mỹ Hạnh's blog post BẠN và TÔI
Wednesday
Nông Hoàng An posted discussions
Wednesday
Nguyễn Thị Minh Tân posted a discussion

CTY TNHH THỦY SẢN AUSTRALIS VIỆT NAM TUYỂN DỤNG

CÔNG TY TNHH THỦY SẢN AUSTRALIS VIỆT NAMTỔ DÂN PHỐ 5, ĐÔNG HÒA, P. NINH HẢI, TX. NINH HÒA, T. KHÁNH…See More
Wednesday
Bùi Yến posted a discussion

Soi kèo Southampton - Crytal Palace ngày 04/03

Chỉ có được 4 điểm sau 5 trận đấu gần nhất Southampton đã bị đánh bật khỏi nhóm 3 đội đứng đầu và…See More
Tuesday
Dương Văn Tuyền joined Vũ Thị Diệp's group
Thumbnail

Chế biến 44

Lớp Chế biến K44
Tuesday
Profile IconDương Văn Tuyền, Trịnh Thị Thanh Bình and asdcv sd cvdv joined NHÀ CỰU SV TSNT ♥ CSV VIỆT
Tuesday
Trịnh Thị Thanh Bình joined Bùi Văn Hải's group
Thumbnail

CLB Ngoại ngữ

Forum dành cho các ACE muốn trau dồi ngoại ngữ bằng cách tham gia dịch bài. Dịch nội dung mình yêu…See More
Tuesday
Profile IconNam Tien Ta and Trần Mai joined NHÀ CỰU SV TSNT ♥ CSV VIỆT
Monday
Võ Khắc Tiện updated their profile
Sunday
Bùi Yến posted discussions
Feb 28

© 2015   Created by Bùi Văn Hải.

Badges  |  Report an Issue  |  Terms of Service

Follow Us Follow Us Smilies
Mời xem: Tại sao PLC bị đàn áp ở TQ?
Mời xem: Điều kiện để làm Admin và duy trì NHÀ CSV