Anh chi ơi, em mới tham gia, và đang muốn tìm hiểu về con bào Ngư, các anh chị có hình ảnh của nó không ? cho em xin với!

Views: 5102

Reply to This

Replies to This Discussion

Bào ngư - món ăn và vị thuốc quý

Cùng với yến sào và vi cá mập, bào ngư cũng được xem là món ăn quý trong các bữa tiệc sang trọng. Nó còn là vị thuốc độc đáo trong cả Đông và Tây y, giúp sáng mắt, trị ho và tăng cường sinh lực cho nam giới.

Thành phần dinh dưỡng của bào ngư:

 

Do có hình dạng giống cái tai, bào ngư còn được gọi là hải nhĩ. Tuy có lượng cholesterol khá cao, song bào ngư lại không gây ảnh hưởng cho người bị chứng cholesterol cao, do có sự cân bằng trong thành phần.

Trong 100 g bào ngư chứa: chất đạm 17,05 g; đường (carbonhydrat) 5,89 g; chất béo 0,75 g; cholesterol 84,7 mg; các loại vitamin B1, B2, khoáng chất và nguyên tố vi lượng. Trong chất đạm cũng có đủ 19 loại axit amin thiết yếu cho cơ thể ở lượng mức tương đối cao như Threonin 0,73 mg; Isoleucin 0,75 mg; Valin 0,7 mg; và axit glutamic 2,31 mg.

Theo y lý Trung Quốc, bào ngư có khả năng bổ âm, tăng khí, hạ nhiệt, tăng cường sinh lực cho nam giới, giúp sáng mắt, trị ho, khó tiêu.

Người ta còn tìm thấy trong bào ngư các hợp chất có tác dụng diệt khuẩn có tên là Paolin I và Paolin II. Cả hai đều có tính chịu nhiệt cao, 95 độ C trong vòng 45 phút. Trong đó, Paolin I là protein có phân tử lượng cao, từ 5.000 đến 10.000.

Một hợp chất khác của bào ngư cũng có tác dụng kháng khuẩn được gọi là "Phần C tan trong nước". Kết hợp giữa Paolin I và "Phần C" có thể làm giảm tử vong ở chuột thí nghiệm bị nhiễm khuẩn Streptococcus pyogenesStraphylococcus aureus kháng Penicillin. Còn kết hợp Paolin II và "Phần C" có thể ngăn ngăn được 99% số virus PolioInfluenza A trong các thử nghiệm trên tế bào thận khỉ.

Nhiều nghiên cứu cho thấy vỏ bào ngư có chứa canxi carbonat, magiê, sắt, silic, photphat và clorua. Vì vậy, Đông y thường dùng vỏ bào ngư để làm thuốc, được gọi là Thạch quyết minh, có vị mặn, tính hàn, tác động vào kinh mạch thuộc thận và can, giúp hạ hỏa, trị nhức đầu, chóng mặt, đỏ mắt..

Bác sĩ Nguyễn Văn Thông, Khoa Học & Đời Sống

Sở dĩ gọi là bào ngư 9 lỗ vì trên vỏ của nó có 9 cái lỗ nhỏ mọc san sát nhau dùng để thở


Hàng về chiều nay em cho lên dĩa luôn...

Vì chưa rửa nên nhìn hơi vàng....nếu rửa sạch nhìn sẽ trắng hồng rất đẹp..Sorry hơi bẩn tí...^^

Còn đây là bào ngư dài 9 lỗ, khi mới bắt từ biển lên em nó to như cái chén ăn cơm :

Nhưng để 1 thời gian sau nó teo lại còn nhiêu đây:


Thịt khá dày , trắng hồng và mềm ngon , ngọt tự nhiên..
So sánh kích cỡ của 2 em bào ngư , loại càng to càng hiếm hàng...

Bào ngư tươi sống....



Em bào ngư dài này có 11 lỗ ( Loại tốt nhất là hàng 9-11 lỗ ):


Bào ngư làm được nhiều món , đơn giản mà ngon nhất là nấu cháo bào ngư hải sản , ăn nóng...

(hình ảnh, thông tin trên internet)

Em cám ơn anh rất nhiều. Câu trả lời của anh rất la rõ ràng, hình ảnh sinh động nữa.Và có 1 vấn đề nữa là nếu như em muốn xác định danh tính, nguồn gốc của 1 sinh vật ở TPHCM  thì em tới địa chỉ nào vậy anh ?

 

Em cám ơn,

RSS

Latest Activity

nguyến giầu sang posted a discussion

Thế Giới Đệm Việt.VN Cung Cấp Chiếu Trúc Cao Bằng Giá Rẻ

- Chiếu trúc cao bằng là chiếu trúc mang thương hiệu việt nam, chiếu được làm từ nguyên liệu trúc…See More
yesterday
nguyến giầu sang is now a member of NHÀ CỰU SV TSNT ♥ CSV VIỆT
yesterday
Đỗ Thị Bích Thủy liked Nguyễn Văn Phái's discussion HỌC BIẾT CÁM ƠN (st)
yesterday
Nguyễn Xuân Trường shared their photo on Facebook
Saturday
Profile IconĐoàn Trí Cương and Nguyễn Duy Anh joined NHÀ CỰU SV TSNT ♥ CSV VIỆT
Friday
doan dung posted discussions
Friday
Nguyễn Duy Anh posted a discussion

tìm hiểu hương vị tuyệt vời của bia paderborner

Bia nhập khẩu rất phong phú trên thị trường hà nội hiện nay như bia mỹ, bỉ bỉ, bia tiệp..vvv. Có lẽ…See More
Friday
Nguyễn Văn Phái commented on Hải Đường's photo
Thumbnail

Hành Trình lên Vạn Lý Trường Thành

""Bất đáo Trường Thành Phi hảo hán" ở TQ mấy năm mà vẫn chưa…"
Friday
Nguyễn Văn Phái commented on Hải Đường's photo
Thumbnail

Họp mặt CSV Chế Biến 37 lần I

"Gặp mặt được Đông đủ vậy thật là vui và ý nghĩa!"
Friday
Hải Đường posted a photo

Họp mặt CSV Chế Biến 37 lần I

Họp mặt CSV Chế Biến 37 và thầy cô 05/06/2015
Friday
Nguyễn Văn Phái posted a discussion
Friday
Profile Iconthanh long and nguyễn xuân tường nhật joined NHÀ CỰU SV TSNT ♥ CSV VIỆT
Thursday
nguyễn xuân tường nhật replied to Phan Thành Bắc's discussion Cần giúp đỡ kỹ thuật nuôi trùn chỉ
"nguyenxuantuongnhat1989@gmail.com a trả lời vào mail giúp e với nha . Thanks"
Thursday
nguyễn xuân tường nhật liked Phan Thành Bắc's discussion Cần giúp đỡ kỹ thuật nuôi trùn chỉ
Thursday
nguyễn xuân tường nhật replied to Phan Thành Bắc's discussion Cần giúp đỡ kỹ thuật nuôi trùn chỉ
"a đã nuôi thành công trùn chỉ rồi ah ? a có thể cho e địa…"
Thursday
doan dung posted a discussion

tai tro bigkool và cùng thỏa sức giải trí.

[url=taibigkool.us/]taj game bigkool [/url] cho dế yêu của bạn ngay hôm nay để có những giây phút…See More
Wednesday
Phan Tan Le replied to Phan Tan Le's discussion Tỏi đen (Black Garlic)
"đã sản xuất trên máy công suất 10kg/mẻ vài lần và sản phẩm…"
Tuesday
doan dung posted a discussion

Trang game top đầu trong làng giải trí việt.

Game bigkool đang được đánh giá là game dân gian giải trí hàng đầu hiện nay, với ưu điểm gần gũi,…See More
Jun 29
Đinh Xuân Lập posted a discussion
Jun 29
nguyễn thị việt mỹ replied to Phan Tan Le's discussion Tỏi đen (Black Garlic)
"Cho hỏi khi nào anh định tiến hành? tôi cũng rất thích dự án…"
Jun 28

© 2015   Created by Phan Minh Khanh KD44.

Badges  |  Report an Issue  |  Terms of Service

Follow Us Follow Us Smilies
Mời xem: Tại sao PLC bị đàn áp ở TQ?
Mời xem: Điều kiện để làm Admin và duy trì NHÀ CSV