Anh chi ơi, em mới tham gia, và đang muốn tìm hiểu về con bào Ngư, các anh chị có hình ảnh của nó không ? cho em xin với!

Views: 4755

Reply to This

Replies to This Discussion

Bào ngư - món ăn và vị thuốc quý

Cùng với yến sào và vi cá mập, bào ngư cũng được xem là món ăn quý trong các bữa tiệc sang trọng. Nó còn là vị thuốc độc đáo trong cả Đông và Tây y, giúp sáng mắt, trị ho và tăng cường sinh lực cho nam giới.

Thành phần dinh dưỡng của bào ngư:

 

Do có hình dạng giống cái tai, bào ngư còn được gọi là hải nhĩ. Tuy có lượng cholesterol khá cao, song bào ngư lại không gây ảnh hưởng cho người bị chứng cholesterol cao, do có sự cân bằng trong thành phần.

Trong 100 g bào ngư chứa: chất đạm 17,05 g; đường (carbonhydrat) 5,89 g; chất béo 0,75 g; cholesterol 84,7 mg; các loại vitamin B1, B2, khoáng chất và nguyên tố vi lượng. Trong chất đạm cũng có đủ 19 loại axit amin thiết yếu cho cơ thể ở lượng mức tương đối cao như Threonin 0,73 mg; Isoleucin 0,75 mg; Valin 0,7 mg; và axit glutamic 2,31 mg.

Theo y lý Trung Quốc, bào ngư có khả năng bổ âm, tăng khí, hạ nhiệt, tăng cường sinh lực cho nam giới, giúp sáng mắt, trị ho, khó tiêu.

Người ta còn tìm thấy trong bào ngư các hợp chất có tác dụng diệt khuẩn có tên là Paolin I và Paolin II. Cả hai đều có tính chịu nhiệt cao, 95 độ C trong vòng 45 phút. Trong đó, Paolin I là protein có phân tử lượng cao, từ 5.000 đến 10.000.

Một hợp chất khác của bào ngư cũng có tác dụng kháng khuẩn được gọi là "Phần C tan trong nước". Kết hợp giữa Paolin I và "Phần C" có thể làm giảm tử vong ở chuột thí nghiệm bị nhiễm khuẩn Streptococcus pyogenesStraphylococcus aureus kháng Penicillin. Còn kết hợp Paolin II và "Phần C" có thể ngăn ngăn được 99% số virus PolioInfluenza A trong các thử nghiệm trên tế bào thận khỉ.

Nhiều nghiên cứu cho thấy vỏ bào ngư có chứa canxi carbonat, magiê, sắt, silic, photphat và clorua. Vì vậy, Đông y thường dùng vỏ bào ngư để làm thuốc, được gọi là Thạch quyết minh, có vị mặn, tính hàn, tác động vào kinh mạch thuộc thận và can, giúp hạ hỏa, trị nhức đầu, chóng mặt, đỏ mắt..

Bác sĩ Nguyễn Văn Thông, Khoa Học & Đời Sống

Sở dĩ gọi là bào ngư 9 lỗ vì trên vỏ của nó có 9 cái lỗ nhỏ mọc san sát nhau dùng để thở


Hàng về chiều nay em cho lên dĩa luôn...

Vì chưa rửa nên nhìn hơi vàng....nếu rửa sạch nhìn sẽ trắng hồng rất đẹp..Sorry hơi bẩn tí...^^

Còn đây là bào ngư dài 9 lỗ, khi mới bắt từ biển lên em nó to như cái chén ăn cơm :

Nhưng để 1 thời gian sau nó teo lại còn nhiêu đây:


Thịt khá dày , trắng hồng và mềm ngon , ngọt tự nhiên..
So sánh kích cỡ của 2 em bào ngư , loại càng to càng hiếm hàng...

Bào ngư tươi sống....



Em bào ngư dài này có 11 lỗ ( Loại tốt nhất là hàng 9-11 lỗ ):


Bào ngư làm được nhiều món , đơn giản mà ngon nhất là nấu cháo bào ngư hải sản , ăn nóng...

(hình ảnh, thông tin trên internet)

Em cám ơn anh rất nhiều. Câu trả lời của anh rất la rõ ràng, hình ảnh sinh động nữa.Và có 1 vấn đề nữa là nếu như em muốn xác định danh tính, nguồn gốc của 1 sinh vật ở TPHCM  thì em tới địa chỉ nào vậy anh ?

 

Em cám ơn,

RSS

Hiểu về trái timNếu bạn chưa biết cách sử dụng chức năng nào trên NHÀ, bấm vào đây...

Hỗ trợ trực tuyến (Mr Hải CB34) Bạn hãy login Yahoo! Messenger trước khi bấm vào đây để trao đổi
Visitors:Cựu SVTS

Latest Activity

Huỳnh văn Hải replied to Nguyễn Thị Hường's discussion BÁN THÀNH PHẨM HÀNG ĐÔNG LẠNH NHIỄM COLIFORM
"có cách sau : 1) Sử dụng chlorine : 2) Sử dụng chlrone kiểm soat ph và nhiệt…"
2 hours ago
Nguyễn Thị Hường posted a discussion

BÁN THÀNH PHẨM HÀNG ĐÔNG LẠNH NHIỄM COLIFORM

Các anh chị nào có cách giải quyết để xử lý lô hàng này giảm số lượng coliform xuông.Mong các anh…See More
2 hours ago
phạm lan hương replied to Bùi Văn Hải's discussion Yêu cầu tài liệu - sách tham khảo
"anh/ chị nào có quyển A HANDBOOK OF NORMAL PENAEID SHRIMP của Thomas A. Bell…"
Friday
Bùi Văn Hải's blog post was featured

Thư mục bài viết và chia sẻ sách trên facebook của Hải

Mời cả nhà bấm vào link sau nhé. Nếu thích thì có thể copy link này lưu lại dùng dần...…See More
Sep 24
Bùi Văn Hải posted a blog post

Dễ hiểu - hấp dẫn

Chúng mình thường có thói quen ưa đọc những câu chuyện có vẻ hấp dẫn, dễ hiểu. Đó là lý do các tin…See More
Sep 24
Trần Xuân Thuận liked Phan Minh Khanh KD44's group CLB Tơ Hồng
Sep 23
Bùi Văn Hải posted a blog post

Thư mục bài viết và chia sẻ sách trên facebook của Hải

Mời cả nhà bấm vào link sau nhé. Nếu thích thì có thể copy link này lưu lại dùng dần...…See More
Sep 20
Nguyễn Thị Minh Tân posted a discussion

TUYỂN KỸ SƯ CHẾ BIẾN THỦY SẢN TẠI NHA TRANG

CÔNG TY TNHH THỦY SẢN AUSTRALIS VIỆT NAMSỐ 14A LÊ CHÂN. TP NHA TRANG.Website:…See More
Sep 19
Băng Tâm Quyết replied to Nguyễn Nhân Ái's discussion Sách cho người muốn hiểu, học, hành Pháp luân đại pháp in the group CLB Yêu Đọc Sách
"Công viên Lê Văn Tám:18h15 đến 19h30 chiều thứ 3,5,7 …"
Sep 18
Băng Tâm Quyết joined Bùi Văn Hải's group
Thumbnail

CLB Yêu Đọc Sách

Dành cho những ACE yêu thích đọc sách: thảo luận, chia sẻ sách hay và bài học hữu ích rút ra từ…See More
Sep 18
Băng Tâm Quyết is now a member of NHÀ CỰU SV TSNT ♥ CSV VIỆT
Sep 18
Bùi Văn Hải replied to Dinh Thanh's discussion Thắc mắc !
"Anh không để ý, em thử làm một chuyến đi..."
Sep 18
Lê Hữu Minh Xuân left a comment for Trần Gia An
"Khỏe không được mấy cháu rồi ? "
Sep 18
Võ thị Hồng liked Bùi Văn Hải's video
Sep 17
nguyen huu quang commented on Trần Văn Hà's photo
Thumbnail

Tình yêu

"co may chau roi lam o dau vay thang ban "
Sep 15
nguyen huu quang commented on Lê Hữu Giang's album
Thumbnail

Giang Hạnh

"vo dep may, may chau roi"
Sep 15
nguyen huu quang is now a member of NHÀ CỰU SV TSNT ♥ CSV VIỆT
Sep 15
anh vu is now a member of NHÀ CỰU SV TSNT ♥ CSV VIỆT
Sep 13
Dinh Thanh replied to Dinh Thanh's discussion Thắc mắc !
"Em không có người quen cũng như không biết rõ các cty trong đấy.…"
Sep 12
Trương Thị Lệ is now a member of NHÀ CỰU SV TSNT ♥ CSV VIỆT
Sep 10

© 2014   Created by Bùi Văn Hải.

Badges  |  Report an Issue  |  Terms of Service

Follow Us Follow Us Smilies
Mời xem: Tại sao PLC bị đàn áp ở TQ?
Mời xem: Điều kiện để làm Admin và duy trì NHÀ CSV