Anh chi ơi, em mới tham gia, và đang muốn tìm hiểu về con bào Ngư, các anh chị có hình ảnh của nó không ? cho em xin với!

Views: 4786

Reply to This

Replies to This Discussion

Bào ngư - món ăn và vị thuốc quý

Cùng với yến sào và vi cá mập, bào ngư cũng được xem là món ăn quý trong các bữa tiệc sang trọng. Nó còn là vị thuốc độc đáo trong cả Đông và Tây y, giúp sáng mắt, trị ho và tăng cường sinh lực cho nam giới.

Thành phần dinh dưỡng của bào ngư:

 

Do có hình dạng giống cái tai, bào ngư còn được gọi là hải nhĩ. Tuy có lượng cholesterol khá cao, song bào ngư lại không gây ảnh hưởng cho người bị chứng cholesterol cao, do có sự cân bằng trong thành phần.

Trong 100 g bào ngư chứa: chất đạm 17,05 g; đường (carbonhydrat) 5,89 g; chất béo 0,75 g; cholesterol 84,7 mg; các loại vitamin B1, B2, khoáng chất và nguyên tố vi lượng. Trong chất đạm cũng có đủ 19 loại axit amin thiết yếu cho cơ thể ở lượng mức tương đối cao như Threonin 0,73 mg; Isoleucin 0,75 mg; Valin 0,7 mg; và axit glutamic 2,31 mg.

Theo y lý Trung Quốc, bào ngư có khả năng bổ âm, tăng khí, hạ nhiệt, tăng cường sinh lực cho nam giới, giúp sáng mắt, trị ho, khó tiêu.

Người ta còn tìm thấy trong bào ngư các hợp chất có tác dụng diệt khuẩn có tên là Paolin I và Paolin II. Cả hai đều có tính chịu nhiệt cao, 95 độ C trong vòng 45 phút. Trong đó, Paolin I là protein có phân tử lượng cao, từ 5.000 đến 10.000.

Một hợp chất khác của bào ngư cũng có tác dụng kháng khuẩn được gọi là "Phần C tan trong nước". Kết hợp giữa Paolin I và "Phần C" có thể làm giảm tử vong ở chuột thí nghiệm bị nhiễm khuẩn Streptococcus pyogenesStraphylococcus aureus kháng Penicillin. Còn kết hợp Paolin II và "Phần C" có thể ngăn ngăn được 99% số virus PolioInfluenza A trong các thử nghiệm trên tế bào thận khỉ.

Nhiều nghiên cứu cho thấy vỏ bào ngư có chứa canxi carbonat, magiê, sắt, silic, photphat và clorua. Vì vậy, Đông y thường dùng vỏ bào ngư để làm thuốc, được gọi là Thạch quyết minh, có vị mặn, tính hàn, tác động vào kinh mạch thuộc thận và can, giúp hạ hỏa, trị nhức đầu, chóng mặt, đỏ mắt..

Bác sĩ Nguyễn Văn Thông, Khoa Học & Đời Sống

Sở dĩ gọi là bào ngư 9 lỗ vì trên vỏ của nó có 9 cái lỗ nhỏ mọc san sát nhau dùng để thở


Hàng về chiều nay em cho lên dĩa luôn...

Vì chưa rửa nên nhìn hơi vàng....nếu rửa sạch nhìn sẽ trắng hồng rất đẹp..Sorry hơi bẩn tí...^^

Còn đây là bào ngư dài 9 lỗ, khi mới bắt từ biển lên em nó to như cái chén ăn cơm :

Nhưng để 1 thời gian sau nó teo lại còn nhiêu đây:


Thịt khá dày , trắng hồng và mềm ngon , ngọt tự nhiên..
So sánh kích cỡ của 2 em bào ngư , loại càng to càng hiếm hàng...

Bào ngư tươi sống....



Em bào ngư dài này có 11 lỗ ( Loại tốt nhất là hàng 9-11 lỗ ):


Bào ngư làm được nhiều món , đơn giản mà ngon nhất là nấu cháo bào ngư hải sản , ăn nóng...

(hình ảnh, thông tin trên internet)

Em cám ơn anh rất nhiều. Câu trả lời của anh rất la rõ ràng, hình ảnh sinh động nữa.Và có 1 vấn đề nữa là nếu như em muốn xác định danh tính, nguồn gốc của 1 sinh vật ở TPHCM  thì em tới địa chỉ nào vậy anh ?

 

Em cám ơn,

RSS

Hiểu về trái timNếu bạn chưa biết cách sử dụng chức năng nào trên NHÀ, bấm vào đây...

Hỗ trợ trực tuyến (Mr Hải CB34) Bạn hãy login Yahoo! Messenger trước khi bấm vào đây để trao đổi
Visitors:Cựu SVTS

Latest Activity

Huỳnh văn Hải liked Lê Hồng Mơ's discussion HẢI ƠI
28 minutes ago
Hùynh Lê Trọng Vũ liked Lê Hồng Mơ's discussion HẢI ƠI
1 hour ago
nguyễn thị tú uyên liked Lê Hồng Mơ's discussion HẢI ƠI
2 hours ago
Phạm Thị Hạnh liked Lê Hồng Mơ's discussion HẢI ƠI
3 hours ago
Nguyễn Trung Bình liked Phan Minh Khanh KD44's group CLB Tơ Hồng
12 hours ago
Profile IconLê Minh Cương, Trần Công Khanh and Nguyen Thi To Linh joined NHÀ CỰU SV TSNT ♥ CSV VIỆT
12 hours ago
Lê Hồng Mơ posted a discussion

HẢI ƠI

 .Vì quá bậnnên không vào nhà đượcVà hôm nayChị nhận được tin hungTrời! Hải mất....Có lỗi quá Hải…See More
18 hours ago
Nguyễn Trung Bình liked Bùi Văn Hải's discussion Hôm nay con tròn 3 tuổi ạ :)
18 hours ago
Nguyễn Trung Bình liked Bùi Văn Hải's discussion Giờ con đã tròn 4 tuổi rồi ạ :)
18 hours ago
Nguyễn Văn Thành (Tosei) updated their profile
18 hours ago
Lê Đỗ Đình joined Bùi Văn Hải's group
Thumbnail

CHẾ BIẾN 34

Room Các bạn học lớp Chế biến 34
20 hours ago
Thỏa 44KTTS posted a status
"Có ai có thông tin gì rõ hơn ko? thật sự rất buồn khi nghe tin này!"
21 hours ago
Trần Thị Lụa joined Nguyễn Văn Biên's group
Thumbnail

Thực phẩm 47

Lớp Thực phẩm K47
21 hours ago
Trần Thị Lụa replied to Trần Thị Lụa's discussion ?????
"Vậy mà e cứ hy mọng mình nhìn nhầm, buồn quá, sao những người tốt,…"
21 hours ago
Trần Thị Lụa shared a profile on Facebook
21 hours ago
Trần Thị Lụa updated their profile
21 hours ago
Nguyễn Trung Bình replied to Trần Thị Lụa's discussion ?????
"Đúng vậy bạn àh! :("
21 hours ago
Đoàn Thị Ngọc Trâm left a comment for Bùi Văn Hải
"Tiêc thương vô cùng! Mong anh yên nghỉ!"
yesterday
Đoàn Thị Ngọc Trâm posted a status
"Gia đình Cựu Thủy Sản đã mất đi một người anh cả Mong anh yên nghỉ và mong cho gia đình a sớm vượt qua nỗi đau!"
yesterday
Nguyễn Hồng Lan left a comment for Bùi Văn Hải
"Sững sờ quá khi nghe tin. Yên nghỉ anh nhé!"
yesterday

© 2014   Created by Bùi Văn Hải.

Badges  |  Report an Issue  |  Terms of Service

Follow Us Follow Us Smilies
Mời xem: Tại sao PLC bị đàn áp ở TQ?
Mời xem: Điều kiện để làm Admin và duy trì NHÀ CSV