Anh chi ơi, em mới tham gia, và đang muốn tìm hiểu về con bào Ngư, các anh chị có hình ảnh của nó không ? cho em xin với!

Views: 4709

Reply to This

Replies to This Discussion

Bào ngư - món ăn và vị thuốc quý

Cùng với yến sào và vi cá mập, bào ngư cũng được xem là món ăn quý trong các bữa tiệc sang trọng. Nó còn là vị thuốc độc đáo trong cả Đông và Tây y, giúp sáng mắt, trị ho và tăng cường sinh lực cho nam giới.

Thành phần dinh dưỡng của bào ngư:

 

Do có hình dạng giống cái tai, bào ngư còn được gọi là hải nhĩ. Tuy có lượng cholesterol khá cao, song bào ngư lại không gây ảnh hưởng cho người bị chứng cholesterol cao, do có sự cân bằng trong thành phần.

Trong 100 g bào ngư chứa: chất đạm 17,05 g; đường (carbonhydrat) 5,89 g; chất béo 0,75 g; cholesterol 84,7 mg; các loại vitamin B1, B2, khoáng chất và nguyên tố vi lượng. Trong chất đạm cũng có đủ 19 loại axit amin thiết yếu cho cơ thể ở lượng mức tương đối cao như Threonin 0,73 mg; Isoleucin 0,75 mg; Valin 0,7 mg; và axit glutamic 2,31 mg.

Theo y lý Trung Quốc, bào ngư có khả năng bổ âm, tăng khí, hạ nhiệt, tăng cường sinh lực cho nam giới, giúp sáng mắt, trị ho, khó tiêu.

Người ta còn tìm thấy trong bào ngư các hợp chất có tác dụng diệt khuẩn có tên là Paolin I và Paolin II. Cả hai đều có tính chịu nhiệt cao, 95 độ C trong vòng 45 phút. Trong đó, Paolin I là protein có phân tử lượng cao, từ 5.000 đến 10.000.

Một hợp chất khác của bào ngư cũng có tác dụng kháng khuẩn được gọi là "Phần C tan trong nước". Kết hợp giữa Paolin I và "Phần C" có thể làm giảm tử vong ở chuột thí nghiệm bị nhiễm khuẩn Streptococcus pyogenesStraphylococcus aureus kháng Penicillin. Còn kết hợp Paolin II và "Phần C" có thể ngăn ngăn được 99% số virus PolioInfluenza A trong các thử nghiệm trên tế bào thận khỉ.

Nhiều nghiên cứu cho thấy vỏ bào ngư có chứa canxi carbonat, magiê, sắt, silic, photphat và clorua. Vì vậy, Đông y thường dùng vỏ bào ngư để làm thuốc, được gọi là Thạch quyết minh, có vị mặn, tính hàn, tác động vào kinh mạch thuộc thận và can, giúp hạ hỏa, trị nhức đầu, chóng mặt, đỏ mắt..

Bác sĩ Nguyễn Văn Thông, Khoa Học & Đời Sống

Sở dĩ gọi là bào ngư 9 lỗ vì trên vỏ của nó có 9 cái lỗ nhỏ mọc san sát nhau dùng để thở


Hàng về chiều nay em cho lên dĩa luôn...

Vì chưa rửa nên nhìn hơi vàng....nếu rửa sạch nhìn sẽ trắng hồng rất đẹp..Sorry hơi bẩn tí...^^

Còn đây là bào ngư dài 9 lỗ, khi mới bắt từ biển lên em nó to như cái chén ăn cơm :

Nhưng để 1 thời gian sau nó teo lại còn nhiêu đây:


Thịt khá dày , trắng hồng và mềm ngon , ngọt tự nhiên..
So sánh kích cỡ của 2 em bào ngư , loại càng to càng hiếm hàng...

Bào ngư tươi sống....



Em bào ngư dài này có 11 lỗ ( Loại tốt nhất là hàng 9-11 lỗ ):


Bào ngư làm được nhiều món , đơn giản mà ngon nhất là nấu cháo bào ngư hải sản , ăn nóng...

(hình ảnh, thông tin trên internet)

Em cám ơn anh rất nhiều. Câu trả lời của anh rất la rõ ràng, hình ảnh sinh động nữa.Và có 1 vấn đề nữa là nếu như em muốn xác định danh tính, nguồn gốc của 1 sinh vật ở TPHCM  thì em tới địa chỉ nào vậy anh ?

 

Em cám ơn,

RSS

Hiểu về trái timNếu bạn chưa biết cách sử dụng chức năng nào trên NHÀ, bấm vào đây...

Hỗ trợ trực tuyến (Mr Hải CB34) Bạn hãy login Yahoo! Messenger trước khi bấm vào đây để trao đổi
Visitors:Cựu SVTS

Latest Activity

ngoc quyen is now a member of NHÀ CỰU SV TSNT ♥ CSV VIỆT
14 minutes ago
ngô kỳ long replied to TRẦN THỊ THANH TOÀN's discussion TUYỂN DỤNG NHÂN VIÊN HỌC CHUYÊN NGÀNH CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM
"còn tuyển ko em"
9 hours ago
Vo Po Ri joined Bùi Văn Hải's group
Thumbnail

CLB Yêu Chất lượng (Do Better Club)

Nếu bạn nghĩ Chất Lượng chỉ dành cho QC, SX thì hãy nghĩ lại nếu bạn thực sự muốn có sự phát triển…See More
10 hours ago
Bùi Văn Hải replied to Bùi Văn Hải's discussion Điều kiện để làm admin (chủ nhà)
"Lục lại những lời hứa :)"
Wednesday
Bùi Văn Hải replied to hồ thị Yến's discussion Bảo dưỡng nhà
"Cảm ơn bạn Hải Đường đã tự nguyện, tự giác góp chút gạo cho một năm…"
Wednesday
Hải Đường liked Phan Minh Khanh KD44's discussion Chia sẻ kinh nghiệm kinh doanh qua mạng
Wednesday
Hải Đường shared hồ thị Yến's discussion on Facebook
Wednesday
Nguyễn Anh Tuấn replied to Đinh Xuân Lập's discussion CHIA SẺ TÀI LIỆU CHUYÊN NGÀNH THỦY SẢN
"Sao chỉ có bao nhiêu thôi vậy các bác? Ai còn tài…"
Tuesday
Mr Trường is now a member of NHÀ CỰU SV TSNT ♥ CSV VIỆT
Tuesday
Đặng Châu Luân updated their profile
Jul 18
Nguyễn Dương Thanh is now a member of NHÀ CỰU SV TSNT ♥ CSV VIỆT
Jul 18
Nguyễn Thu Hiền replied to Bùi Văn Hải's discussion Thắc mắc lặt vặt ai biết trả lời giúp, xin cảm ơn :)
"Chào cả Nhà! Nhà mình ai biết chỉ giúp em: Theo qui định an…"
Jul 18
Ngo Ngoc Khanh is now a member of NHÀ CỰU SV TSNT ♥ CSV VIỆT
Jul 17
Trung Sơn updated their profile
Jul 15
Profile IconHuỳnh Phú Hòa and Dương Thế Hiền joined NHÀ CỰU SV TSNT ♥ CSV VIỆT
Jul 15
Dương Thế Hiền posted a status
"Mua ban cá tra filê"
Jul 15
Trần Đức Hiệp liked Phan Minh Khanh KD44's group CLB Tơ Hồng
Jul 14
Trần Đức Hiệp commented on Phan Minh Khanh KD44's group CLB Tơ Hồng
"Có nhiều khi gục đầu bên KeyBoardAnh vô tình nhấn Shift viết…"
Jul 14
Trần Đức Hiệp joined Phan Minh Khanh KD44's group
Thumbnail

CLB Tơ Hồng

Dành cho ACE nào còn độc thân muốn giao lưu để tìm một tần số cộng hưởng, tìm một sự đồng điệu…See More
Jul 14
Nguyễn Quang Tạo updated their profile
Jul 14

© 2014   Created by Bùi Văn Hải.

Badges  |  Report an Issue  |  Terms of Service

Follow Us Follow Us Smilies
Mời xem: Tại sao PLC bị đàn áp ở TQ?
Mời xem: Điều kiện để làm Admin và duy trì NHÀ CSV